El pasado viernes 25 de Marzo, estuvimos disfrutando del fantástico taller de cocina impartido por Mireia Anglada. La verdad es que aparte de ser una buena cocinera y formadora, Mireia es una gran comunicadora. Hizo que todos nos sintiéramos como en nuestra cocina y las cosas más complicadas las convirtió en algo sencillo. Fue un verdadero placer asistir a su taller.
También he de decir que la compañía no fue para menos. Allí estuvimos los 12 ganadores del concurso organizado por Boffard. El taller fue realizado en Cookiteca, un lugar que me sorprendió muy gratamente, porque cuando te pones a hacer algun pastel un poco especial, tipo fondant, o unas galletas decoradas, no sabes donde puedes ir a buscar esos moldes especiales, ese pote de nombre raro (que no sabes muy bien para que sirve), esa receta que dice que necesitas “tantos gramos de cremor tártaro” (¡Dios mio que es eso!, ¿dónde lo encuentro?) Pues allí, cuando atravesé la puerta, vi las estanterías llenas de moldes raros, productos que me sonaban de haberlos visto en alguna receta (que finalmente había tenido que descartar por algún ingrediente especial), colorantes, especias, etc, etc, etc. También destacar la gran acogida por parte de Neus y Silvia, de Cookiteca; y de Usúe, responsable social de Marketing de Boffard.
También he de decir que la compañía no fue para menos. Allí estuvimos los 12 ganadores del concurso organizado por Boffard. El taller fue realizado en Cookiteca, un lugar que me sorprendió muy gratamente, porque cuando te pones a hacer algun pastel un poco especial, tipo fondant, o unas galletas decoradas, no sabes donde puedes ir a buscar esos moldes especiales, ese pote de nombre raro (que no sabes muy bien para que sirve), esa receta que dice que necesitas “tantos gramos de cremor tártaro” (¡Dios mio que es eso!, ¿dónde lo encuentro?) Pues allí, cuando atravesé la puerta, vi las estanterías llenas de moldes raros, productos que me sonaban de haberlos visto en alguna receta (que finalmente había tenido que descartar por algún ingrediente especial), colorantes, especias, etc, etc, etc. También destacar la gran acogida por parte de Neus y Silvia, de Cookiteca; y de Usúe, responsable social de Marketing de Boffard.
Los platos a cocinar fueron:
1- Coca de pan crujiente con tomate confitado, membrillo, mezclum, Boffard y frutos secos. 2- Sopa de guisantes, bacalao confitado al romero, queso Boffard, boletus y patatas.
3 -Risotto de setas con mantequilla de hierbas y queso Boffard.
4 -Espuma de queso Boffard con reducción de Módena a la frambuesa.
El resto de asistentes:
Astrid, de Mi blog de pintxos
Bet, de pssssss6
Carme, de Cuinetes Carme
Margarida, de El món de la cuina
Margot, de Margot, cosas de la vida
Miquel, de Les receptes del Miquel
Montse, de Esencia de manzana
Mónica, de Recetas de Mon
Palmira, de Come conmigo
Paco, de Lazy Blog
Dolorss, de Blog de cuina
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