MILANESA A LA NAPOLITANA (EL PLATO FAVORITO DE LEO MESSI)


¿Alguna vez te has preguntado qué come Leo Messi para ser tan bueno? Hoy haremos su comida preferida: la milanesa a la napolitana que le prepara su madre. Plato típico argentino de carne rebozada, que suele hacerse con ternera, aunque podemos usar perfectamente pollo o cerdo. Un plato ideal para grandes y pequeños, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes.

RECETA EN VÍDEO


MILANESA A LA NAPOLITANA

INGREDIENTES: 4 personas

4 bistecs de ternera
1 huevo
Pan rallado
200 g de tomate triturado
Mozzarella
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar
Sal

Para acompañar:
Patatas fritas

Utilidades:
Tabla de equivalencias
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PREPARACIÓN:

En primer lugar vamos a preparar una salsa de tomate básica. En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añadimos 200 g de tomate triturado, salamos ligeramente y dejamos sofreír a fuego medio durante 15 minutos. Probamos el tomate, rectificamos de sal y echamos una cucharadita de azúcar para controlar la acidez si fuera necesario.

Salamos los bistecs de ternera, los pasamos por huevo batido y pan rallado, y freímos en abundante aceite de oliva. Dejamos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite. Colocamos las 4 milanesas en una plancha o bandeja apta para horno. Echamos el tomate frito por encima de cada milanesa, rallamos abundante mozzarella por encima y, finalmente, espolvoreamos orégano seco. Gratinamos en el horno durante 5 minutos y servimos inmediatamente. Acompañamos con patatas fritas.

Cualquier duda, mira el vídeo.

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