Hoy nos ponemos terroríficos para celebrar la noche de Halloween. Como postre os propongo unas galletas bien grandes, tiernas y, por supuesto, riquísimas. Galletas terroríficas por fuera, brownie jugoso y gustoso por dentro. Con estas cookie brownies os ganaréis a grandes y a pequeños. Y hacerlas es muy, muy fácil.
Receta adaptada de las Spooky Cookies que vi en 'Love To Be In The Kitchen'.
RECETA EN VÍDEO
GALLETAS MONSTRUOSAS
INGREDIENTES: 15 galletas
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
95 g de azúcar granulada
95 g de azúcar moreno
Colorante negro
1 huevo L
1 cucharadita de extracto de vainilla
140 g de harina de trigo
50 g de cacao en polvo
6 g de bicarbonato sódico
Una pizca de sal
2 cucharadas de leche
170 g de chispas de chocolate
Ojos de azúcar
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
En el bol de nuestro robot (o cualquier batidora) echamos 120 g de mantequilla a temperatura ambiente. Añadimos 95 g de azúcar moreno y otros 95 g de azúcar blanco o granulada. Mezclamos bien (en kCook Multi velocidad 6 durante 1 minuto). Añadimos 1 huevo tamaño L, una cucharadita de extracto de vainilla y batimos hasta integrar todos los ingredientes (en kCook Multi velocidad 6 durante 30 segundos). Incorporar los ingredientes secos tamizados: 140 g de harina de trigo, 6 g de bicarbonato sódico, una pizca de sal y 50 g de cacao en polvo. Batimos (en kCook Multi velocidad 6 durante 30 segundos). Añadimos un poco de colorante alimentario negro a 2 cucharadas soperas de leche. Incorporamos la leche, mezclamos y añadimos 190 g de chispas de chocolate y terminamos de mezclar (en kCook Multi velocidad 6 durante 1 minutos).
Hacemos pequeñas porciones de masa, le damos forma de bola y finalmente las aplanamos sobre nuestra plancha o bandeja de horno. Para darle un aspecto monstruoso le ponemos unos ojos de azúcar o caramelo. Antes de hornear, reservamos las galletas 30 minutos en el congelador. Pasado el tiempo, directas al horno, precalentado a 180ºC, durante 20 minutos. Una vez horneadas, las dejamos enfriar 5 minutos y las colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.
Cualquier duda, mira el vídeo.
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INGREDIENTES: 15 galletas
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
95 g de azúcar granulada
95 g de azúcar moreno
Colorante negro
1 huevo L
1 cucharadita de extracto de vainilla
140 g de harina de trigo
50 g de cacao en polvo
6 g de bicarbonato sódico
Una pizca de sal
2 cucharadas de leche
170 g de chispas de chocolate
Ojos de azúcar
Utilidades:
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PREPARACIÓN:
En el bol de nuestro robot (o cualquier batidora) echamos 120 g de mantequilla a temperatura ambiente. Añadimos 95 g de azúcar moreno y otros 95 g de azúcar blanco o granulada. Mezclamos bien (en kCook Multi velocidad 6 durante 1 minuto). Añadimos 1 huevo tamaño L, una cucharadita de extracto de vainilla y batimos hasta integrar todos los ingredientes (en kCook Multi velocidad 6 durante 30 segundos). Incorporar los ingredientes secos tamizados: 140 g de harina de trigo, 6 g de bicarbonato sódico, una pizca de sal y 50 g de cacao en polvo. Batimos (en kCook Multi velocidad 6 durante 30 segundos). Añadimos un poco de colorante alimentario negro a 2 cucharadas soperas de leche. Incorporamos la leche, mezclamos y añadimos 190 g de chispas de chocolate y terminamos de mezclar (en kCook Multi velocidad 6 durante 1 minutos).
Hacemos pequeñas porciones de masa, le damos forma de bola y finalmente las aplanamos sobre nuestra plancha o bandeja de horno. Para darle un aspecto monstruoso le ponemos unos ojos de azúcar o caramelo. Antes de hornear, reservamos las galletas 30 minutos en el congelador. Pasado el tiempo, directas al horno, precalentado a 180ºC, durante 20 minutos. Una vez horneadas, las dejamos enfriar 5 minutos y las colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.
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