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2 de mayo de 2012

VIDEORECETA | CALAMARES A LA ANDALUZA Y A LA ROMANA


Después de hacer el NY Cheesecake y el Brazo de gitano "seducido" por rosas cristalizadas, puede que más de uno se sienta un poco decepcionado con una video receta de cómo rebozar calamares. Pero, sorprendentemente, la receta más visitada del blog es la dedicada a los Calamares a la andaluza. No es una tarta, ni un plato muy elaborado, ni una presentación espectacular, no. Lo más visitado son... unos ricos y sencillos calamares.

Hago recetas que pueden gustar más o menos, unas reciben más visitas que otras, pero la que nunca falla entre las 5 más visitadas del día es la receta de los dichosos Calamares a la andaluza. Se han ganado a pulso tener un video, pero para hacerlo más interesante, he creído oportuno enfrentarlos a los Calamares a la romana. A mi particularmente me gustan más a la andaluza, pero imagino que esto va a gustos, así que... ¡decidme!

¿A quién dáis como ganador de este combate? Calamares a la andaluza VS Calamares a la romana.

El efecto de "Apagar/Encender las luces" es de Janko at Warp Speed, aunque las gracias por encontrarlo y pasármelo se las debo a Sonia. ¡Probadlo! Es como estar en el cine... o casi.

THE MJ COOKING SHOW (1x11)
SOLA ANTE EL PELIGRO: Calamares a la andaluza y a la romana

Tema musical:
"Pumped" de Justin Mahar

INGREDIENTES:

Para los calamares a la andaluza:
1 calamar
Harina
Aceite de oliva
Sal

Para los calamares a la romana:
1 calamar
Harina
Cerveza
Aceite de oliva
Sal


30 comentarios:

  1. pues fijate que yo no sabía que siempre los como a la andaluza, ya que solo los hago con harina :P

    Besos. Paula

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  2. PUES FIJATE M.JOSE QUE ME PARECE UNA ENTRADA FANTASTICA, YO PENSABA QUE LA DIFERENCIA ERA USAR HUEVO, Y LO DE LA CERVEZA NO LO HABIA OIDO NUNCA, YO ME LA BEBO JA,JA... EL VIDEO FENOMENAL....YO TAMBIEN USO MUCHO EL TRUCO DE LA BOLSITA Y ES FANTASTICO!!!!!!!!!!

    BESITOS,

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    1. Hola Nuri, hay muchas maneras de hacer el rebozado a la romana, efectívamente hay quien utiliza huevo, también gaseosa, hay quien le pone a la harina levadura...Cada cual lo hace como más le gusta a mi a la Andaluza.

      Un besito

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  3. No sabía que la diferencia era la cerveza, algo que casi no se nota y da un nombre diferente al plato.
    Besines

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  4. Que buena pinta y con ellos huele a veranito ¡¡me encantan!!

    Besos.

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    1. Pues si, Silvia, parece que tapeo y veranito van de la mano

      Un besito

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  5. con la Inedit que tienes de fabula estos calamares y ambas versiones
    peto

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    1. Uuigggggg, todavía me quedan unas cuantas, jajajaja, a ver que se me ocurre.

      Un besito

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  6. Una versión u otra...exzquisitos!! con un poquito de limón, un mosto, y al sol!!
    cocinando hacia los picos

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  7. A mi m'agraden les dues versions, empat!
    Petons.

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  8. ¡Hey! Qué artilugio más guapo el que te ha aconsejado Sonia para apagar y encender las luces.

    Sobre los calamares, tal y como te comenté, para mi ganan también los calamares a la andaluza porque son más ligeros y se digieren más fácilmente. Los calamares a la romana nos resultan más pesados. Y como más nos gustan es en bocata. Por si no lo sabes, aquí en Madrid es de lo más típico. Pasarte por la Plaza Mayor y no comer un bocata de calamares es pecado condenable, je je. Y algo llamativo es que una receta tan simple como ésta sea la búsqueda número uno de tu blog. Es curioso, con lo sencilla que es.

    Has dado una buena lección de cómo limpiar un calamar. Normalmente yo compro las anillas en la pescadería y salen muy blanditas.


    Un besito.

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    1. ¿Te ha gustado eh? a mi me encantó por eso lo he puesto. Ya se que en Madrid es típico el bocata, la próxima vez ya sabes...

      Un besito

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  9. Esto ya me suena a...VERANO:) jaja y eso que yo los suelo tomar durante todo el año pero en verano mucho mas y me saben mas buenos, ya echo de menos tapear en la terraza de cualquier bar con el solecito en la cara :)
    besos:)
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  10. Estupendo video, yo personalmente los prefiero a la andaluza y si son las rabas ya ni te cuento
    Bss
    Patricia

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  11. M´agraden les dos versions, però a la andalusa ummmmm!

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  12. Ummmm jo els faig amb cervesa negra i queden boníssims!!!!!!!!!!!!!!!! has fet tota una lliçó de co netejar els calamar...........dos, ja,ja,ja,ja
    M'ho he passat molt be avui.
    Petonets

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    1. Gràcies guapa, un plaer tenir la teva companyia com sempre...

      Un petonet

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  13. Me gustan más a la andaluza (que por cierto, no sabía que se llamaban así), a la romana los noto más pesadicos. De cualquier forma qué buen aperitivo. Besos

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  14. A mi me los doras un poquito más, vale?? y la cerveza bien fresquita. A que hora me dices que voy a tu casa??
    Que intimo, con las luces apagadas!!
    Besitos

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  15. Peaso calamar jajaja. Llastima q no podem comparar-los pero vaja aquests no te res d'envejar al holandés jajaj.

    Nena q menjar, no hem menjat per m'ho he pasat molt be.

    un petonet

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  16. Lo que es ami, me encantan como sean!! te quedaron espectaculares y muy tentyadores. Gracias por la receta.
    Bss desde el otro lado del charco.
    Tita

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  17. Qué bueno bocata me haría yo con estos calamares, no te imaginas!!! Besotes guapa, y pedazo de videos que te marcas =)

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  18. doncs em quedo amb les dues versions!!!! ;P petonets guapa

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  19. A mi me gustan a la Andaluza mas, sera poruqe toda mi vida los he comido a la romana.
    Claro que como 20 años que no hago calamares, me comería los dos.
    Un poquito mas dorados para mi por favor. je je
    Besos guapa

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  20. Me gustan más así que a la romana!!!! Quedan tan ricos!!!!
    Boníiiiissssims!!!!
    Petonets.

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  21. Los hago de las dos maneras, pero sin duda para mí ganan a la andaluza, que para mí siempre han sido calamares fritos!!
    Muy ricos y bien fotografiados!!! Una delicia, no me extraña que sean los más visitados!!
    Besoss

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  22. Que ricos, me quedo con los dos.
    Acompañados de una copita de un buen vino blanco.
    Un besote.

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  23. Pues a mi me encantas tu, estás genial MJ :)

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  24. Mª jose me encanta tus recetas, ¿pero no crees que se podría hacer sin malgastar tanta agua?.

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Me encanta que me dejéis vuestros comentarios. Y cuanto más largos... ¡mejor! Sobre todo, queda terminantemente prohibido decir: "Ummmm! Qué rico! Me lo llevo!" jajaja ;-P

Ahora en serio, gracias por pasaros por aquí. Si tenéis alguna pregunta la contestaré aquí mismo. También podéis comentar en nuestro Facebook, Twitter y canal de Youtube.