Hoy, dos platos tailandeses de auténtico escándalo. Un POLLO SATAY con salsa de yogur y un CURRY VERDE de verduras. Adaptadas de la versión de Jamie Oliver, ¡garantía total!

POLLO SATAY CON CURRY VERDE DE VERDURAS

INGREDIENTES: 4-6 personas

Para el pollo:
3-4 pechugas de pollo
1 cucharada rasa de curry en polvo
1/2 cucharada rasa de comino molido
1 cucharada rasa de cúrcuma molida
2-3 chiles o guindillas
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre
Cilantro fresco
6 cucharadas colmadas de mantequilla de cacahuete
2 cucharadas de soja baja en sal
3 limas
4 cebolletas (sólo la parte verde)
Cacahuetes salados
Sal

Para el curry verde:
1/2 calabaza (250 g aprox.)
2 patatas medianas
1/4 de brócoli
3 cucharadas de pasta de curry verde
400 ml de leche de coco
200 ml de agua
Cacahuetes sin sal
1 chile o guindilla
1 lima
Cilantro fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Para la salsa de yogur:
2 yogures griego (250 g)
Zumo y ralladura de limón
Hierbabuena
Sal

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando el pollo, puesto que tiene que marinar. Yo voy a utilizar 3 pechugas de pollo para hacer dados y luego poder hacer brochetas, pero podríais utilizar la parte del pollo que más os guste. Intentamos cortar todos los trozos más o menos del mismo grosor. Preparamos la salsa satay que es thailandesa y además de marinar el pollo nos va a servir de salsa. En una sartén echamos 1 cucharada rasa de curry en polvo, una cucharada rasa de cúrcuma molida y media cucharada rasa de comino molido. Tostamos las especias durante 3-4 minutos a fuego bajo para que salgan todos sus aromas. Las incorporamos en un robot de cocina. Despepitamos un par o 3 de chiles rojos o guindillas, también dependerá de lo picante que lo queráis. Lo picamos y al robot. Pelamos un par de dientes de ajo, los picamos y también al robot. Pelamos un trozo de jengibre fresco, como de un par de dedos de grande y lo rallamos directamente en el robot. También añadimos 3-4 cebolletas, pero sólo la parte verde, hojas de cilantro fresco al gusto, 6 cucharadas colmadas de mantequilla de cacahuete, dos cucharadas de salsa de soja, en este caso baja en sal, la ralladura de dos limas, el jugo de tres limas y un puñado de cacahuetes salados. Trituramos bien. Salamos el pollo e incorporamos más o menos la mitad de la salsa satay y removemos para que todo el pollo quede empapado de salsa. Lo dejaremos marinar un mínimo de dos horas, aunque yo recomiendo toda la noche. Al resto de la salsa le añadiremos un poco de agua, para aligerarla a nuestro gusto. Esta salsa acompañará al pollo junto con otra de yogur y hierbabuena que luego prepararemos.

Vamos ahora con el curry verde de verduras. Pelamos y quitamos las pepitas de media calabaza. Cortamos en tiras para luego cortarlas en dados de más o menos el mismo grosor. Los vamos colocando en una bandeja de horno junto a dados de más o menos el mismo tamaño de patatas y unas flores de brócoli. Salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Hemos precalentado el horno a 220 ºC. En el momento de meter la bandeja bajamos a 180 ºC y horneamos durante unos 35-40 minutos. El brócoli recomiendo retirarlo pasados los primeros 15 minutos, y dejamos que siga horneándose la calabaza y la patata.

Cuando tengamos las verduras litas ya podemos preparar el curry verde y los acompañamientos. Tostamos un puñado de cacahuetes durante unos 5 minutos y reservamos. En una cacerola echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y 3 cucharadas soperas colmadas de curry verde. Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio para impregnar el aceite de todo el aroma del curry verde. Incorporamos 400 ml de leche de coco y la mitad de la lata en agua. Removemos y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos. Incorporamos todas las verduras asadas y cocinamos durante 5 minutos más para que todos los sabores se mezclen. Decoramos nuestro curry con un puñado de cacahuetes molidos, el cilantro fresco, las rodajitas de chile, las rodajas de lima y el jugo de media lima.

Preparamos la salsa de yogur. En un bol tenemos 250 g de yogur griego natural. Echamos unas hojas de hierbabuena picadas, el zumo de 1 limón, sal al gusto y mezclamos. Probamos y rectificamos de sal o limón si fuera necesario. Por último un poquito de ralladura de limón y mezclamos nuevamente. Volvemos con el pollo que hemos marinado durante toda una noche. Montamos las brochetas. Hemos de intentar que todos los trozos sean más o menos iguales para que al cocinarlos se hagan todos al mismo tiempo. Los hacemos a la plancha. Servimos acompañado del curry verde de verduras.

Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.

Una publicación compartida de MJ (@lasrecetasdemj) el May 24, 2017 at 5:18 PDT

Si nunca habéis hecho flan en casa, de esta vez no puede pasar. Primero, porque es muy fácil y segundo, porque esta receta de flan de queso es la definitiva. Vamos a preparar este flan partiendo de la receta básica del flan de huevo que hacía mi madre y que también tenéis publicada en el blog. Un flan de queso sabroso y contundente, y con un acompañamiento de lujo, una estupenda mermelada de fresa casera.

FLAN DE QUESO

INGREDIENTES: 8-10 flanes

5 huevos L
300 g de queso mascarpone (o tipo Philadelphia)
200 g de azúcar
500 ml de leche entera
Caramelo líquido
Mermelada de fresa

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

Cascamos 5 huevos tamaño L en un bol grande. Añadimos 200 g de azúcar. Mezclamos con una batidora de mano. Añadimos 300 g de mascarpone o de cualquier queso crema tipo Philadelphia. Mezclamos. Agregamos 500 ml de leche entera, aunque si lo preferís podéis usar desnatada o semi. Mezclamos nuevamente y reservamos.

Montamos el flan. Ponemos los moldes en una bandeja de horno. Echamos 1 cucharadita de caramelo líquido en cada molde. Rellenamos generosamente con el flan. Llenamos la bandeja de agua, más o menos hasta que falte un dedo para llegar al borde de los moldes más bajos. Y al horno, precalentado a 180º C, durante 50 minutos. Os aconsejo ir comprobando con un palillo a partir de los 30 minutos. Una vez fríos, directos al frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

Pasado el tiempo, desmoldamos con ayuda de una puntilla y acompañamos con la mermelada de fresa.

Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.

Hoy, Laura y yo nos vamos de picnic y os enseñamos a hacer un pan rápido (sin levado ni esperas), que usaremos para preparar un Pan Bagnat al estilo Gordon Ramsay. El pan bagnat es un bocadillo de ensalada nizarda, típico de Niza (Francia). Vamos a adaptar la llamativa versión de Ramsay que convierte un simple bocata en todo un espectáculo.

La receta del pan rápido la vi en 'Directo al paladar'.

PAN BAGNAT

INGREDIENTES: para 4 personas

1 hogaza de pan
1 tomate grande (variedad monterosa o raf)
2 huevos cocidos tamaño L
Pepino
1/2 pimiento verde
1/2 cebolleta
12 anchoas
1 ajo
Albahaca fresca
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Sal

Para el pan:
300 g de harina de fuerza
20 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
175 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

Hacemos el pan. Disolvemos 15 g de levadura fresca en 175 ml de agua tibia y 20 g de aceite de oliva virgen extra. En el bol de la amasadora echamos 300 g de harina de fuerza y 1 cucharadita de sal. Incorporamos poco a poco la mezcla anterior mientras amasamos, hasta conseguir una masa firme y elástica. Pasamos la masa a la mesa de trabajo y amasamos a mano hasta formar una bola. Aplastamos la bola dándole la forma de nuestro pan. Pintamos de aceite un molde, en este caso una cacerola. Ponemos nuestra masa, espolvoreamos un poco de harina y, con una cuchilla, hacemos unos cortes a modo de decoración. Y sin necesidad de esperas, lo llevamos directamente al horno SIN precalentar, 220ºC durante 40 minutos, calor arriba y abajo. Los últimos 15 minutos os recomiendo poner arriba y abajo con aire y tapar con papel de aluminio. Una vez horneado lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cortamos la tapa del pan y sacamos al miga. Untamos con ajo las paredes del pan. Laminamos todos los ingredientes del relleno. Rellenamos nuestro pan con diferentes capas, empezando con el tomate, aderezado con sal y aceite. Seguimos con el huevo cocido, también con un poquito de sal. Y continuamos con una capa de pepino (que también salamos), otra de cebolleta, otra de pimiento verde y otra capa de anchoas. La ensalada nizarda puede llevar anchoa, atún o las dos cosas, a vuestro gusto. Para la vinagreta mezclamos vinagre de Jerez, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Echamos la vinagreta por todo el relleno. Tapamos con otra capa de tomate y espolvoreamos albahaca fresca picada.

Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.

No es la primera vez que os traigo en vídeo una receta de mi madre, y seguro que no será la última. Creo que es una bonita manera de dejarles a mis hijos las recetas que me preparaba mi madre cuando yo era niña. Me encanta hacerles estos platos, además un solo bocado me transporta directamente a mi niñez. Es una receta sencilla, con muy pocos ingredientes y os aseguro que está riquísima. Lo ideal es prepararlos el día de antes y comerlos fresquitos de la nevera. Son ideales si tenemos invitados o incluso para llevarlos de picnic.

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES: para 3-4 personas

6 huevos
2 latas (160 g) de atún al natural
7 cucharadas de tomate frito
Lactonesa o mayonesa
Cebollino

Para la lactonesa:
50 ml de leche
100 ml de aceite de oliva suave
Zumo de 1/2 lima
Sal

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

Preparamos una lactonesa. En un vaso de batidora echamos 50 ml de leche, 100 ml de aceite de oliva suave y una pizca de sal. Trituramos. Cuando ya esté montada añadimos el zumo de 1/2 lima o limón (o un chorrito de vinagre). Si la queremos más ligera, añadimos un poco más de leche y trituramos hasta conseguir la consistencia deseada.

Cocemos 6 huevos en agua con sal durante 13 minutos a partir de que el agua rompa a hervir. Pasado el tiempo los sacamos y dejamos en un bol con agua fría con hielo para parar la cocción, unos 15 minutos. Pelamos los huevos. Los partimos por la mitad. Sacamos la yema y vamos colocando las claras en la fuente donde los vayamos a servir. Con ayuda de un saca bolas o de una cucharilla hacemos más grande el agujero de la clara, así irán más rellenos y estarán más ricos. Reservamos 4 mitades de yemas para la decoración. El resto formarán parte del relleno. Incorporamos a las yemas un par de latas de atún claro al natural bien escurrido. Vamos echando cucharadas de tomate frito, yo en total le he echado 7 cucharadas soperas colmadas. Es cuestión de ir echando y mezclando la yema y el atún. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.

Rellenamos generosamente cada mitad de huevo y los vamos colocando boca abajo en el plato. Salseamos bien con la lactonesa. Rallamos por encima las yemas que teníamos reservadas. Por último, echamos un poco de cebollino fresco picado.

Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.

Hoy, todo un clásico de los platos de pasta italianos, los Spaguetti Aglio, Olio e Peperoncino. Una receta facilísima, rápida, rica y sana. ¡Lo tiene todo! Seguiremos la receta del famoso libro La Cuchara de Plata.

Sobre todo, os aconsejo comprar pasta de calidad o, mejor aún, hacerla casera, tenéis el vídeo de como hacer espaguetis caseros en el canal.

ESPAGUETIS CON AJO, ACEITE Y GUINDILLA

INGREDIENTES: 3-4 personas

350 g de espaguetis
2 ajos
1 guindilla o chile
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco
Sal

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

Pelamos y laminamos dos ajos. Cortamos en finas rodajas una guindilla o chile y, con ayuda de una servilleta de papel, le quitamos las pepitas. En una sartén a fuego medio echamos aceite de oliva virgen extra, como unas 5 cucharadas soperas. Añadimos el ajo junto con la guindilla y dejamos que se cocine hasta que el ajo empiece a dorarse. Echamos una pizca de sal y reservamos.

Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Una vez cocida, escurrimos la pasta y la incorporamos a la sartén. Mezclamos y servimos. Finalmente, espolvoreamos un poco de perejil fresco picado sobre cada plato.

Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.

Una publicación compartida de MJ (@lasrecetasdemj) el May 1, 2017 at 11:46 PDT

Si os chiflan las típicas alitas de pollo con salsa barbacoa, hoy os traigo una variante igual de rica... o más ;). Receta de mi madre, muy fácil de hacer, sana (pues van al horno en vez de fritas) y están de rechupete. Unas alitas adobadas de auténtico escándalo. Os daré los ingredientes para 2 personas, vosotros podéis multiplicarlos dependiendo de la gente o de la cantidad de alitas que queráis comer cada uno.

Este adobo podéis utilizarlo para estas alitas o para unas costillas de cerdo, lomo, pechugas de pollo, en fin casi cualquier tipo de carne. Quedan crujientes por fuera y muy tiernas y jugosas por dentro. ¡Una delicia! Las recetas de las mamis nunca fallan.

ALITAS DE POLLO AL HORNO

INGREDIENTES: 2 personas

12 alitas de pollo
3-4 ajos
Un buen puñado de orégano seco
1 cucharada de pimentón de la Vera dulce
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Para acompañar:
Rúcula
Cebolla morada

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

Pelamos 4-5 ajos y los echamos en un mortero con una pizca de sal. Machacamos. Una vez bien machados los ajos, incorporamos un puñado generoso de orégano seco. Lo machacamos junto con el ajo. Añadimos un poco de agua, removemos para despegar el ajo de las paredes y lo echamos todo a un bol grande. Añadimos una cucharada generosa de pimentón dulce y otra pizca de sal. Mezclamos. Colocamos nuestras alitas en el bol, a las que le hemos quitado la punta y hemos limpiado bien de plumas. Si fuera necesario, acabamos de llenar el bol con agua, hasta cubrir totalmente todas las alitas. Tapamos con film transparente y a la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente, pasamos las alitas directamente a una bandeja de horno. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y untamos bien las alitas con el aceite. Pimienta negra y un poquito de orégano seco. Al horno, precalentado a 180 ºC, durante 45-50 minutos. A media cocción, les damos la vuelta para que vayan cogiendo color por todos lados. Los últimos 15 minutos les damos de nuevo la vuelta y subimos la temperatura a 200 ºC. Las servimos acompañadas de rúcula y unos aros de cebolla.

Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.

Hoy, un postre tradicional andaluz extendido por toda España. El tocino o tocinillo de cielo es, para muchos, uno de los dulces de su infancia. Es un postre muy, muy fácil, y muy, muy rico. Eso sí, también es muy, muy calórico, por lo que una de estas raciones individuales es más que suficiente. Si queréis la versión superfácil, compráis el caramelo líquido y sólo preparáis el tocinillo. Se cuenta que este postre lo crearon las monjas de un convento de Jerez de la Frontera. Por ello lo de tocino de... cielo.

TOCINILLO O TOCINO DE CIELO

INGREDIENTES: 6-8 uds. individuales

150 ml de agua
300 g de azúcar
7 yemas de huevo L

Para el azúcar invertido:
150 ml de agua
350 g de azúcar
1 sobre de gasificante

Para el caramelo líquido:
50 g de azúcar invertido
200 g de azúcar moreno
100 ml de agua

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

Preparamos el azúcar invertido, que nos servirá para que no cristalice el caramelo líquido. Yo voy a usar mi kCook Multi de Kenwood, pero podéis hacerlo igual utilizando un cazo y un termómetro. Echamos 150 ml de agua embotellada en la olla. Programamos 50ºC velocidad 5 durante 1 minuto. Cuando alcance 50ºC de temperatura añadimos 350 g de azúcar. Programamos 80ºC velocidad 5 durante 3 minutos. Es decir, a fuego medio removiendo hasta que alcance los 80ºC. Apagamos y echamos el gasificante. Primero, el sobre de color blanco. Removemos durante 10 segundos hasta que se haya disuelto totalmente. Esperamos hasta que la temperatura baje a 60ºC. En ese momento echamos el sobre morado y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 5, sin temperatura. Pasamos a un tarro y reservamos.

Vamos ya con el caramelo líquido. Al robot le ponemos la mariposa o accesorio amasador, sino un cazo y unas varillas harán la misma función. Echamos 200 g de azúcar moreno y 50 g de azúcar invertido. Programamos 100ºC velocidad 4 durante 5 minutos. En un cazo pondríamos a fuego medio-alto durante 5 minutos sin dejar de remover. Pasado el tiempo vertemos 100 ml de agua embotellada. Programamos 120ºC velocidad 4 durante 10 minutos. En el cazo, pondríamos a fuego alto durante 10 minutos sin dejar de remover. Veréis que el azúcar se ha disuelto totalmente y tendremos una especie de caramelo bastante líquido, al enfriar espesará. Vertemos en un tarro y reservamos.

Por último, preparamos el tocinillo, para el que únicamente necesitamos yemas y un almíbar. Separamos las yemas de 7 huevos. Para hacer el almíbar ponemos en la olla 300 g de azúcar blanco y 150 ml de agua embotellada. Programamos 100ºC velocidad 4 durante 15 minutos. En un cazo, fuego medio-alto durante 15 minutos, removemos a menudo. Pasado el tiempo ya se habrá disuelto totalmente el azúcar y el agua habrá reducido, por lo que tendremos un almíbar ligeramente espeso. Reservamos en un recipiente aparte. En el bol echamos las yemas y mezclamos durante unos segundos, simplemente hemos de romper todas las yemas. Sin necesidad de temperatura, vertemos el almíbar en forma de hilo mientras removemos con las varillas (velocidad 4 durante 4 minutos). Veréis como las yemas empiezan a espesar, una vez hayamos echado todo el almíbar ya tendremos la preparación lista.

Echamos un poquito de caramelo líquido en cada molde, yo voy a utilizar unos tipo flan. Añadimos la mezcla de las yemas con un colador para evitar que caigan los grumos de la yema o de restos de claras. Tenemos dos opciones para cocinar los tocinillos. La primera, al baño María al horno. Colocamos los moldes en una bandeja de horno. Llenamos de agua caliente hasta llegar más o menos a la mitad del tocinillo, no del molde. Tapamos con papel de aluminio cada molde para evitar que les entre agua y al horno, precalentado a 180ºC, durante 40 minutos. La otra opción, si tenéis la kCook Multi, consiste en echar un litro de agua en el bol del robot. Colocamos el accesorio del vapor. Ponemos los moldes con el tocinillo de cielo y tapamos. Programa VAPOR, opción VAPOR, 30 minutos. Una vez listos, los dejamos enfriar a temperatura ambiente y a la nevera como mínimo un par de horas. Para desmoldar pasamos una puntilla por el borde del tocinillo y emplatamos.

Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.

La alcachofa es, sin duda, mi verdura favorita. Toda la vida he comido alcachofas en mi casa, y me encantan de todas maneras: fritas, cocidas, al horno... Hoy aprenderemos a limpiarlas y a cocinarlas en la sartén de manera saludable y, por supuesto, rica. De acompañamiento, para hacer un plato sano y equilibrado, les vamos a añadir la proteína con un par de huevos a la plancha cocinados sin apenas aceite. ¡Un plato ideal para compartir!

OTRAS RECETAS CON ALCACHOFA

· Texturas de alcachofa con shimeji confitado
· Alcachofas en tempura con guacamole y pico de gallo
· Trío de tortillas al vapor
· Huevos estrellados con alcachofas
· Alcachofas con vinagreta de fresas y frutos secos
· Verduras al horno
· Arroz con alcachofas
· Risotto de alcachofas y tomates confitados
· Entrecot de ternera con alcahofas y patatas al horno (VIDEO)
· Pollo con alcachofas
· Timbal de alcachofas con rovellons y patatas
· Dip de alcachofas
· Rollito de ibérico con alcachofas confitadas
· Pastel de alcachofas
· Arroz campero con conejo y verduras (VIDEO)
· Alcachofas baby con vinagreta de crudités  y aguacate

ALCACHOFAS CON HUEVOS

INGREDIENTES: 2 personas

5 alcachofas
2 huevos
Perejil fresco
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

PREPARACIÓN:

La alcachofa se oxida con mucha facilidad, así que hemos de ir pelándola y dejándola en un bol con agua. Mucha gente añade limón. Yo también lo hacía, pero ahora prefiero usar perejil. Es también antioxidante y además no aporta ningún tipo de sabor. Lo primero que hacemos es cortarle el rabito. Lo podríamos pelar y cocinarlo también, yo a veces lo dejo. Con ayuda de una puntilla vamos arrancando las hojas hasta que queden solo hojas tiernas, las que ya no son de color verde. Cortamos toda la punta de la alcachofa y contorneamos el corazón. Partimos el corazón en forma de cruz, de esta forma es más fácil quitarle los pelillos que están justo en el centro. Cortamos en finos trozos y los vamos dejando en el bol con agua y perejil.

Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Escurrimos el agua de las alcachofas y quitamos todas las hojas de perejil Echamos las alcachofas en la sartén. Salamos. Echamos un chorrito de agua y cocinamos a fuego medio. La idea es que se vayan cocinando poco a poco, y no volver a echarle agua hasta que no se haya consumido la anterior. Si las tapamos haremos que el agua se evapore más rápidamente. Cuando ya estén casi cocinadas, como tienen el punto del aceite con el que las habíamos empezado a sofreír, se dorarán fácilmente. Así que las dejamos que se vayan dorando moviéndolas para que no se quemen. Las acompañamos con un par de huevos a la plancha y ya tenemos nuestro plato listo.

Cualquier duda, mira el vídeo.

· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.