RECOPILATORIO | EL CHINO EN CASA

Es curioso que a mí no me gustan especialmente los restaurantes chinos, cuando es sin duda una de las gastronomías más ricas y variadas que existen. Ya comenté en el post del Pollo al limón que mi percepción de la comida china dio un vuelco cuando estuve allí (hace ya bastantes años), y disfrutamos como nunca hubiéramos imaginado. Recuerdo que, antes de viajar, me preguntaba: "Pero, ¿ellos comen el arroz 3 delicias? ¿De verdad les gusta la ensalada con jamón dulce?". Jajaja. En el post de los Rollitos de primavera hablo más a fondo sobre este tema.

Resumiendo, que la inmensa mayoría de los restaurantes chinos que hay en España son sólo una pequeña muestra de la amplísima cocina popular china. Pero, además, adaptada al gusto occidental y, en muchos casos, con ingredientes de no excesiva calidad. Y, aún así, en general suele gustar mucho. Es más, cada vez que subo una de estas recetas a Facebook o Instagram, reciben tanta cantidad de "Me gustas" que cualquier cheesecake u otro tipo de dulce. Sólo por eso, y porque a mi "catador" oficial le encanta la comida asiática en todas sus versiones, os traigo un nuevo recopilatorio de recetas, con la cocina china como principal protagonista.

1. ENSALADA CHINA
Receta e ingredientes


Lo más importante de esta ensalada es el aliño, es lo que la hace tener un sabor diferente. Sencilla combinación, pero muuuuuuuuuy rica.

2. ARROZ FRITO 3 DELICIAS
Receta e ingredientes


Existen muchas variantes del arroz 3 delicias, incluso es uno de los platos típicos que encontraréis en los lineales de los supermercados como plato preparado, pero os aseguro que nada mejor que preparado por nosotros mismos.

3. NOODLES CON CERDO, VERDURAS Y SHIITAKE
Receta e ingredientes


Podéis hacerlo con cualquier tipo de noodles, fácilmente localizables en nuestros supermercados, y además combina con todo: cerdo, pollo, pescado, gambas y todo tipo de verduras.

Otras recetas chinas:
NOODLES CON SETAS Y TRÍO DE PIMIENTOS
POLLO AL LIMÓN (Vídeo)
ROLLITOS DE PRIMAVERA (Vídeo)
DIM SUM DE GAMBAS
MANTOU RELLENOS DE ARROZ Y CORDERO

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