El brownie es una de mis tartas/bizcochos de chocolate favoritos. El Ferrero Rocher es mi bombón favorito. Así que, tarde o temprano, tenía que juntarlos. Tras lo rico que estaba el Brownie de Oreo que hice con Raquel, de 'Los Tragaldabas', y habiendo tenido un resultado excelente entre toda la gente que lo probó, decidí usar su misma receta y cambiar las galletas Oreo por bombones Ferrero Rocher. ¡Éxito total!

Y no me enrollo más porque imagino que lo que queréis es ver la receta, pero antes dejad que os explique un proyecto muy bonito en el que me han permitido participar. Cuando Mayte de 'Tu tentación más dulce' me propuso formar parte de un calendario dulce solidario, me encantó la idea. No lo dudé, y cuando se decidió a donde iban a ir los beneficios, me gustó todavía más. Todos los beneficios irán directamente para la ONG Educo y se invertirá en becas de comedor para niños que lo necesiten. Así que desde aquí os animo, si os apetece, a colaborar por una buena causa. Desde ya podéis reservar vuestro Calendario Solidario 2015 disponible en preventa y que saldrá a la venta a partir del día 3 de Diciembre.

RECETA EN VÍDEO

BROWNIE DE FERRERO ROCHER

INGREDIENTES: molde 20x20

9 bombones Ferrero Rocher para decorar
6 bombones Ferrero Rocher para el relleno
165 g de mantequilla
200 g de chocolate negro
3 huevos
2 yemas
1  vaina de vainilla
165 g de azúcar moreno
2 cucharadas de harina de repostería
1 cucharada de cacao en polvo

Utilidades:
Tabla de equivalencias

Cualquier duda, mira el vídeo.

Yo, que no me declaro "chocoadicta", sí que me gusta de vez en cuando tomarme una buena dosis de chocolate. Así que ahí seguimos buscando la tarta perfecta de chocolate, no solo por mí, sobre todo por mis invitados "chocoadictos". Y no sé si esta será la mejor tarta de chocolate del mundo, pero de momento es la mejor de todas las que he hecho.

No me gustan los mazacotes de chocolate, me gusta que la tarta se funda sin necesidad de tomar chocolate líquido y creo que esta tarta reúne todas esas virtudes, además es apta para celíacos, puesto que no contiene harina.

Os animo a probarla, seguro que os encanta.

Receta de  Donal Skehan, ese jovencito irlandés que va camino de convertirse en el nuevo Jamie Oliver. La decoración, en forma de avellanas caramelizadas, es de Martha Stewart.

TARTA DE CHOCOLATE CON AVELLANAS CARAMELIZADAS

INGREDIENTES: molde 22 cm

225 g de chocolate fondant
125 g de mantequilla sin sal
175 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de almendras molidas
6 huevos grandes
1 chorrito de licor (opcional)

Para el glaseado:
100 g de chocolate fondant
30 g de mantequilla sin sal
50 g de azúcar glas
75 ml de nata para montar

Para las avellanas:
Avellanas enteras sin piel
75 g de azúcar
2 cucharadas de agua

Utilidades:
Tabla de equivalencias

Cualquier duda, mira el vídeo.

Aunque ya estamos acostumbrados a ver recetas en forma de corazón (sobre todo, para para San Valentín), creo que hay pocas formas que se les pueda dar a un postre más bonitas. Hace tiempo me enamoré de estas tortitas cuando se las vi a Pam de 'Uno de dos', y aunque yo he hecho mi propia versión, sí que me he ayudado de su receta, sobre todo para la idea de la forma.

Esta vez he optado por utilizar margarina en vez de mantequilla, pues he recibido bastantes peticiones de que hiciera alguna receta con margarina. De todos modos, ya sabéis, si preferís mantequilla, pues simplemente debéis sustituir una por otra y el resultado será prácticamente el mismo. El toque especial de este postre se lo dan los acompañamientos. Yo he elegido un rico helado de yogurt y frutos rojos y unas deliciosas fresas, pero podéis acompañarlo con lo que más os guste: sirope, miel, chocolate, nata... El helado, por supuesto, también lo podemos hacer casero.

TORTITAS CORAZÓN DE ENCAJE CON HELADO Y FRESAS

INGREDIENTES:

100 g de margarina (o mantequilla)
1 huevo
190 ml de leche
200 g de harina de trigo
8 g de levadura química
Sal

Para la decoración:
Helado de yogur y frutos rojos
Fresas
Azúcar glas
Hojas de menta

Utilidades:
Tabla de equivalencias

Cualquier duda, mira el vídeo.

Hace tiempo que le tenía ganas a esta receta. Y, una vez más, no entiendo porqué he tardado tanto en hacerla, pues resulta de lo más rápida y sencilla. Y es que la acumulación que tengo de recetas pendientes es tal, que no todas se pueden hacer.

Respecto al hojaldre, tengo también pendiente hacerlo casero, seguro que mejoraríamos la receta, pues una de las claves es tener una buena masa. En este caso, hemos usado uno comprado, siempre tengo algún rollo en la nevera. Son ideales para preparar postres rápidos si nos vienen invitados sorpresa.

La receta la he adaptado de la que hizo Isasaweis.

HOJALDRES DE ASTORGA

INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre rectangular

Para el almíbar:
500 ml de agua
500 g de azúcar
3 cucharadas de miel
1 chorrito de zumo de limón

Utilidades:
Tabla de equivalencias

Cualquier duda, mira el vídeo.

No se que tendrán estas patatas, pero siempre que las hago y se me ocurre subirlas a Instagram o Facebook, arrasan. Son muy socorridas, quedan vistosas y, lo más importante, están riquísimas. Ideales como acompañamiento o como plato único y, además, permiten cualquier relleno. Como me han pedido varias veces que las hiciera en vídeo, aquí están. Ya veréis que son muy fáciles de hacer.

Yo, en este caso, he optado por dos clásicos, unas con romero y tomillo, y las otras con queso y bacon. ¿No las habéis hecho nunca? Pues ya tardáis, os van a sorprender y a vuestros comensales les van a encantar.

PATATAS HASSELBACK

INGREDIENTES:

Patata nueva mediana
Bacon
Queso rallado
Romero
Tomillo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Más patatas Hasselback:
Con hierbas provenzales
Con quesos cheddar y parmesano
Con panceta y tomate

Cualquier duda, mira el vídeo.

Ya sabéis que no sólo tengo una princesita, sino que también tengo a mi tesorito, es decir, mi hijo Hugo, que se está haciendo grande y cada vez es más exigente a la hora de elegir tartas para su cumple. En esta ocasión, me pidió una tarta de fútbol de chuches que había visto en otras fiestas de cumpleaños. Estas tartas son menos laboriosas que las "normales" y son un éxito total entre los peques, y no tan peques.

En el blog no encontraréis todas las tartas que les he hecho para sus cumpleaños, pero sí las últimas o más bien las que he hecho desde que tengo el blog. Os dejo una selección de las publicadas hasta ahora, por si os sirve de guía para vuestras fiestas.

Para niño:
Tarta fondant Bob Esponja
Tarta fondant Pelota del Barça
Tarta Lego "La LegoPelícula" (en vídeo)
Tarta fondant Ben 10
Tarta Campo de fútbol

Para niña:
Tarta Red Velvet & Rose
Tarta Castillo princesas Disney de chuches
Tarta Degradé Rosa
Tarta Frozen (en vídeo)
Tarta Princesa Anna de Frozen (en vídeo)
Tarta Imperfecta de Margaritas
Tarta fondant Hello Kitty
Tarta fondant sencilla Hello Kitty (en vídeo)
Tarta fondant Tous (para algo más mayores, jaja)

TARTA FÚTBOL DE CHUCHES

INGREDIENTES: campo 60x40

80 lenguas de manzana
40 lenguas de Coca-cola
1 huevo frito
3 bolsas de ositos Haribo Gold
8 ladrillos pequeños
10 ositos de regaliz negros
10 ositos de regaliz rojos
Palos sabor nata-fresa
Chupa-chups
Piruletas

Cualquier duda, mira el vídeo.